1952年，海南万宁兴隆地区创建了新家咖啡厂，诞生了本土咖啡品牌，海南咖啡由此走上集种植、加工、销售于一体的产业化之路。

2022年，国内咖啡消费需求持续增长。据《2022中国咖啡产业白皮书》显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，预计到2025年将超过1万亿元。在这一背景下，咖啡种植面积不占优势的海南，正探索如何参与市场发展。

近日，省委书记沈晓明在万宁调研时指出，要利用自由贸易港政策，吸引国内外企业，发展咖啡贸易，开发咖啡衍生品，推动海南成为中国国际咖啡贸易的重要通道。

海南自由贸易港赴日招商团组与日企就建设咖啡大宗贸易平台展开洽谈，万宁正筹建海南咖啡新型国际专业市场。在政企协同推动下，海南咖啡逐步转向“原料买全球、产品卖全球”的发展模式。

在劣势下寻优势

当前全球主流消费以阿拉比卡咖啡豆为主，而海南因气候和地理条件更适合种植罗布斯塔咖啡豆。以罗布斯塔为主要原料的兴隆咖啡，是海南代表性品牌之一。1960年，周恩来总理在兴隆品尝当地咖啡后曾表示肯定，使兴隆咖啡具有独特的历史印记。

然而，随着市场竞争加剧，兴隆咖啡长期局限于本地市场，面临产品结构单一、研发滞后等挑战。

海南省兴隆原产地有机咖啡有限公司法人代表黄海生表示，需紧跟消费趋势，开发多元化新品，提升产销效率。海南吉纳客咖啡有限公司负责人张庆文也观察到，年轻消费者对传统风味接受度有限，有必要引入国际咖啡豆进行产品创新。

海南本地咖啡产量有限。全国咖啡种植面积约180万亩，云南占比超九成，而万宁截至2022年第三季度咖啡豆产量为1414吨，难以满足本地加工需求。例如，正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司年加工能力达3000吨，已从越南、埃塞俄比亚进口咖啡豆补充原料。

依托海南自贸港“加工增值超过30%可免关税”政策，企业可通过进口原料加工后出口或内销，提升附加值。多位从业者认为，海南具备发展咖啡贸易和加工集聚地的潜力。

先行先试探新路

海南靠近东南亚罗布斯塔咖啡主产区，在物流上具有一定区位优势。海南省咖啡行业协会秘书长符长明指出，越南、印尼是主要生产国，而区域内尚无成熟的罗布斯塔交易平台，海南可填补这一空白。

也有企业反映，运输成本仍是现实挑战。若通过洋浦港进口再转运内地，相较上海等传统口岸，陆运成本可能上升。对此，业内人士建议结合加工增值效应与政策支持综合评估。

万宁已成立咖啡产业发展工作专班，统筹推进科研、种植、加工、贸易及市场推广，并推动建设海南咖啡新型国际专业市场。

部分企业已开展探索。M1咖啡奇幻工场由海南茁冉咖啡有限公司运营，销售来自全球近30个产区的咖啡产品，受到游客欢迎。该公司连续两年参与国际咖啡生豆竞拍，并计划筹建咖啡竞拍交易中心，举办精品咖啡豆拍卖活动，激励农户提升种植品质。

公司负责人佟烁建议，海南可建立“精品豆拍卖+大宗豆订单”并行的交易模式，培育专业买手团队，形成差异化贸易竞争力。

针对物流成本问题，张庆文提议在兴隆建设集中仓储、分拣和发货体系，降低企业运营成本。

“买全球”“卖全球”

2022年11月至12月，海南自由贸易港赴日招商团组与日本咖啡企业就共建咖啡大宗贸易平台、参与国际专业市场建设等议题进行交流。

万宁市农业农村局副局长傅佑轩介绍，当地正推动建设咖啡物流集散地，目标实现“原料买全球、产品卖全球”。计划在2025年全岛封关前，支持正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司开展咖啡进出口业务；同时适度扩大本地种植规模，完善全产业链，强化兴隆咖啡小镇文化氛围。

近期，万宁市山根镇与正大公司签署协议，合作建设高质高效数字化智慧咖啡种植基地，目标到2026年种植面积超3000亩。全市计划将咖啡种植面积扩展至2万亩，并通过适当补贴引导企业提高收购价，调动农户积极性。

在产业链建设方面，万宁将在兴隆布局集加工、仓储、物流于一体的咖啡产业园，推动企业集聚发展，提升区域规模效益。

目前，万宁全市有兴隆咖啡门店200余家，其中130多家位于兴隆。2023年起，当地实施品牌门店奖励办法，鼓励企业在更多区域开设线下门店，提升品牌影响力。

万宁市委书记盖文启表示，若仅依赖本地种植和加工，产业难以壮大。应充分利用自贸港政策，采购全球咖啡豆进行烘焙加工，通过增值产品拓展岛内外及国际市场。

在政策支持与多方协作下，海南正稳步推进中国国际咖啡贸易通道建设，推动全球咖啡进入中国市场，也让带有海南印记的咖啡走向世界。