兴隆咖啡新地方标准出炉。日前，海南省市场监督管理局发布海南省地方标准通告，其中《地理标志产品 兴隆咖啡》地方标准将于7月1日正式实施，这是该标准自2006年实施以来首次修订。

　　与此前版本相比，此次修订包含增加兴隆咖啡定义、调整兴隆咖啡产品分类、修改种源、增加兴隆咖啡纯炒工艺、卫生指标、营养标签，更换兴隆咖啡地理标志保护范围等11项技术变化。

　　新标准对兴隆咖啡地理标志产品保护范围进行了扩大，包括万宁市所辖行政区内，以兴隆华侨农场为中心及其周边的南桥镇、长丰镇、牛漏镇、三更罗镇、礼纪镇，及北大镇和山根镇等适宜种植兴隆咖啡的村镇。加工工艺方面，在传统工艺的基础上，增加了“纯炒工艺”分类。

　　此外，新标准对兴隆咖啡产品进行了分级，根据形态、色泽、杯品分为一级、二级、三级，三个等级在形态和色泽上无明显区分，但是杯品方面根据气味、滋味和口感依次分为“很好”“较好”和“很差”。

　　万宁兴隆咖啡行业协会秘书长吴春光表示，相比旧标准，新标准对一些关键性的技术指标进行了完善，同时删除了一些此前“不合理”的标注，对于万宁兴隆咖啡产业的发展将起到更加规范化的引导，“在新的标准下，将会吸引更对咖啡生产企业加入地理标志的使用中，有助于进一步提升兴隆咖啡品牌知名度，同时，对保护范围的扩大，也将对咖啡种植面积的扩大起到一定的积极作用。”吴春光说。