后安粉产于海南万宁，因后安镇而得名，是海南四大名粉（与海南粉、抱罗粉、陵水酸粉齐名）之一。

据《万宁志》记载。早在宋代，勤劳的后安人就已经制作出后安粉了。

后安粉汤主要是由薄透细滑的米粉放入特制高汤中快速穿烫，加入切成薄片的新鲜瘦猪肉、粉肠、大肠、猪杂、油炸鲜虾饼、炸鱿鱼丝以及香菜、葱花和芹菜等配料做成。味道清香鲜美,吃后令人回味无穷。