万宁后安海鸭:肉质紧实,无异味

发布时间:2019-12-03 10:29:21 作者:

万宁后安海鸭。

万宁后安海鸭是万宁市后安镇的畜禽产品,依托港北小海生态环境养殖,为当地食材。

养殖环境:小海生态的生长基础

  • 后安镇位于万宁市港北小海东北部,属热带海洋季风气候,气候温暖,拥有7.4公里海岸线及土地、水资源,为海鸭养殖提供了自然条件;
  • 后安海鸭栖息于后安小海周边,以天然海藻、小型甲壳类、贝类、鱼类、螃蟹及稻谷等为食,自然觅食的养殖模式,与品质相关。

品种特性:地域相关的畜禽属性

  • 后安海鸭为食材的一种;
  • 作为习惯栖息于热带海岸带的禽类,其适配小海咸淡水交汇的生长环境,形成了区别于普通家禽的品种相关特质,在海口、万宁、三亚等市县有市场接受度。

地域相关:物产相关代表

  • 后安海鸭与当地后安鲻鱼同属当地特产;
  • 在万宁本地,后安海鸭与咸水鸭均为市民选用的食材,常出现在日常饮食与宴席中,为万宁地域饮食相关代表。