万宁金椰子。

万宁金椰子，原名香水椰子，原产于泰国沙威，是绿矮椰子的特异变种，因椰果呈金黄色得名，海南本地俗称红椰子或黄椰子，为万宁兴隆华侨农场的热带水果。

品种相关：热带水果的品种属性

• 金椰子为热带水果，椰水清澈、椰肉质地松软，保留热带水果的天然养分；
• 品种适配海南热带气候，在万宁兴隆的生态环境中生长，形成了与地域相关的风味特征。

种植相关：兴隆侨乡的种植产业

• 海南栽种椰子已有2000多年历史，万宁金椰子的规模化种植由马来西亚归侨蔡国推动：1951年，蔡国随父母回国定居兴隆华侨农场，早年种植水稻、胡椒；上世纪90年代初，承包10多亩土地引进泰国金椰种植；
• 如今，蔡国的金椰庄园采用立体种植模式，林下套种荔枝、龙眼、菠萝蜜等热带水果；每年培育2000-3000株金椰种苗，同时提供长期技术指导，带动周边农户参与种植。

市场相关：农产品的市场相关情况

• 万宁金椰子种苗与鲜果有市场需求，鲜果在三亚等地区供应，成为兴隆华侨农场农户种植的产业之一；
• 万宁金椰子既满足本地消费需求，也可作为海南的伴手礼，与地域农产品的市场相关。